BTS Management en hôtellerie-restauration
BTS Management en hôtellerie-restauration
Formez-vous au Management Hôtellerie Restauration en contrat d’apprentissage.
Le Cours Diderot prépare aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration à travers un BTS Management en hôtellerie-restauration de niveau BAC+2.
Grâce à son BTS MHR, le Cours Diderot offre une formation ancrée dans la professionnalisation des étudiants, comprenant des rencontres avec des professionnels, la création et la gestion de projets, des stages professionnels, l’apprentissage des langues étrangères, ainsi que la réalisation et le suivi de cycles de conférences.
En optant pour le BTS MHR au Cours Diderot, vous rejoignez une communauté de 4000 nouveaux étudiants annuellement répartis sur 8 campus en France. Ensemble, vous partagez l’ambition de vous épanouir, la volonté de développer vos talents, le désir de vivre de votre passion, et le courage de surmonter tous les obstacles qui pourraient entraver la réalisation de vos rêves.
Pédagogie & NetCampus
Au Cours Diderot, la formation va au-delà de la simple transmission de connaissances. En effet, cette transmission s’effectue en amont grâce à la pédagogie inversée que nous prônons.
Les séances ont pour objectif d’illustrer ces connaissances, de les développer, et de les mettre en pratique dans des situations concrètes. Grâce à cette pédagogie active, les étudiants sont en mesure d’intégrer de manière durable ces connaissances théoriques et techniques, acquérant ainsi une parfaite maîtrise qui leur permet de les exploiter efficacement en situation de travail.
Immersion en milieu professionnel
Apprentissage en entreprise
Rythme d’apprentissage : 2 jours d’école (lundi et mardi) et 3 jours d’entreprise (mercredi, jeudi et vendredi).
Le calendrier est établi à la signature du contrat.
BTS Management en hôtellerie-restauration : Admission & Enseignements
La formation est accessible en apprentissage. L’admission se fait sur dossier. Les pré-requis sont les suivants :
Intégrer le BTS Management en hôtellerie-restauration du Cours Diderot
- en 1ère année, il faut être titulaire :
- d’un baccalauréat technologique “Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration” (STHR) ; ou
- d’un baccalauréat professionnel ” Commercialisation et services en restauration” ; ou
- d’un baccalauréat professionnel “Cuisine”.
A défaut de justifier d’avoir suivi un second cycle dans le domaine de l’hôtellerie-restauration, il est possible d’intégrer le BTS MHR après avoir suivi une classe de mise à niveau (MAN) d’hôtellerie-restauration.
- en 2ème année : il suffit d’avoir validé la première année de BTS dans un établissement supérieur.
Les admissions se font dans la limite des place disponibles. Nous accueillons maximum 25 étudiants par session et par campus. Le dossier est à remplir en ligne sur notre plateforme d’inscription.
L’accès à la formation en apprentissage nécessite la conclusion d’un contrat d’apprentissage avant la date de démarrage de la session de formation.
Les compétences sont acquises et développées dans le cadre d’une session de formation complète composée de 1351 heures de face-à-face pédagogique, réparties sur 2 années de formation, à raison de :
- 616 heures en 1ère année,
- 735 heures en 2ème année,
Une seule session de formation est assurée chaque année. La prochaine session démarre le 30 septembre 2024 pour l’initial et le 2 septembre 2024 jusqu’au 31 août 2026 pour l’apprentissage.
Les enseignements suivants sont dispensés au sein de la formation :
- Cultures générale et expression
- Langues vivantes étrangères
- Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
- Mercatique des services en hôtellerie-restauration
- Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l’option choisie
Le BTS Management en hôtellerie-restauration requiert une inscription annuelle, généralement en octobre/novembre de la deuxième année de formation, auprès de l’éducation nationale. Les épreuves d’examen se déroulent en mai et juin de la deuxième année.
Les épreuves comprennent :
E1 : Culture générale et expression / Écrit 4h00 Coef. 2
E2 : Langue vivante étrangère / Écrit 2h00 / Oral 30min Coef. 2
- E21 – Langue vivante étrangère 1 / Ecrit 2h00 / Oral 30 min Coef. 2 (*)
- E22 – Langue vivante étrangère 2 / Ecrit 2h00 / Oral 30 min Coef. 2 (*)
* L’une des deux langues vivante est obligatoirement l’anglais. La seconde est au choix parmi les langues vivantes étrangères : allemand, arabe, chinois, espagnol, italien, portugais
E3 : Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration
- E31 : Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration / Ecrit 3h00 Coef. 5
- E32 : Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie restauration / Oral 1h00 Coef. 3
- E33 : Management de la production de services en hôtellerie restauration / Écrit 2h00 Coef. 3
E4 : Mercatique des services en hôtellerie restauration / Oral 1h30 Coef. 3
E5 : Conception et production de services en hôtellerie restauration dans l’option / Ecrit 2h00 / Pratique 6h00 Coef. 15
Épreuves facultatives :
EF1 : Communication en langue vivante étrangère 3 (*)
* Pour l’épreuve facultative, le choix de la troisième langue vivante se fait (hors LV1 et LV2) parmi les langues vivantes étrangères : allemand, arabe, chinois, espagnol, italien, portugais.
Les apprenants ayant une moyenne de 10/20 sont admis et reçoivent le diplôme du BTS. Chaque bloc peut être validé indépendamment. En cas d’échec, les apprenants conservent les notes égales ou supérieures à 10/20. Ils peuvent présenter l’examen jusqu’à cinq années consécutives.
Il n’y a pas de passerelle. Les équivalences permettent aux détenteurs d’un BTS d’une autre spécialité ou d’un diplôme national de niveau 5 ou supérieur d’être dispensés de l’épreuve U2 “langue vivante étrangère 2”. Les titulaires d’un DUT avec une unité d’économie – droit – management validée peuvent être dispensés de l’unité d’économie, droit et management.
Le taux d’obtention de la certification est de 88% pour ceux suivant le cycle de formation jusqu’à son terme. Si tu as des questions supplémentaires, n’hésite pas !
Rythme d’apprentissage : 2 jours d’école (lundi et mardi) et 3 jours d’entreprise (mercredi, jeudi et vendredi). Le calendrier est établi à la signature du contrat. Consultez notre calendrier.
La formation est gratuite en apprentissage pour l’apprenti.
Elle est intégralement financée par l’OPCO de l’employeur (entreprises privées) ou directement par l’employeur public, conformément au niveau de prise en charge déterminé par l’Etat pour cette formation.
Cette formation est dispensée dans l’ensemble de nos campus.
Compétences développées avec le BTS Management Hôtellerie-restauration
- Aptitude à établir et à entretenir des relations positives avec les clients.
- Maîtrise des techniques de vente et de conseil.
- Capacité à comprendre les besoins des clients et à y répondre de manière adaptée.
- Créativité dans la conception d’animations commerciales.
- Compétence dans la mise en œuvre de stratégies visant à dynamiser l’offre commerciale.
- Capacité à analyser les tendances du marché pour ajuster l’offre.
- Compréhension approfondie des concepts économiques et juridiques.
- Capacité à appliquer les principes de gestion dans des situations professionnelles.
- Connaissance des cadres juridiques régissant le commerce et la gestion d’entreprise.
- Maîtrise de la communication écrite et orale.
- Capacité à analyser et synthétiser des informations.
- Compétence dans la rédaction de documents professionnels.
Capacité à comprendre et à interagir dans des contextes professionnels en langue étrangère.
- Compréhension de l’oral
- Production et interaction orales
Niveau B2 du CECRL pour les activités langagières suivantes :
Compréhension de documents écrits
Production et interaction écrites
- Compétence dans la planification et l’organisation des activités opérationnelles.
- Capacité à gérer efficacement les stocks et les ressources.
- Maîtrise des outils de gestion pour optimiser les processus opérationnels.
- Compétence dans la gestion et la motivation d’une équipe.
- Capacité à déléguer des responsabilités et à superviser les performances.
- Aptitude à favoriser un environnement de travail collaboratif et productif.
- Esprit d’initiative et capacité à identifier des opportunités commerciales.
- Compétence dans la création et la gestion d’une entreprise.
Aptitude à élaborer des plans d’affaires et à prendre des décisions entrepreneuriales éclairées.
- Niveau B1 du CECRL pour les activités langagières suivantes :
- Compréhension de documents
- Production et interaction orales
Le diplôme
Nom du diplôme : Brevet de Technicien Supérieur en Management Hôtellerie-Restauration de niveau 5
Objectif
Cette action de formation permet d’obtenir le Brevet de Technicien Supérieur de niveau 5 Management hôtellerie-restauration, Code NSF 320, enregistré au RNCP par arrêté du 11/06/2009.
Candidatez au BTS MHR ?
Pour candidater à cette formation, vous pouvez facilement créer un dossier sur la plateforme DiderotMax et suivre les instructions fournies pour soumettre votre candidature.
Tout le processus d’admission est en ligne et vous recevez une réponse à votre candidature en moins de 72h.
Les débouchés du BTS MHR
Le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration peut travailler dans des hôtels, restaurants, entreprises de restauration collective, ainsi que dans les secteurs de l’événementiel, du tourisme, des cruises et resorts, et de la gestion d’entreprises alimentaires.
Les métiers :
Assistant(e) de direction d’hôtels, responsable de la restauration, chef de réception, chef de salle, responsable événementiel, directeur(trice) de la restauration collective, coordinateur(trice) de voyage, gérant(e) de restaurant, superviseur(e) de croisière, gestionnaire de franchise alimentaire.
3 options :
Poursuites d'études en hôtellerie-restauration
A l’issue d’un BTS Management en hôtellerie-restauration, vous pouvez intégrer une formation visant une certification de niveau 6 (Bac +3).
Après un BTS Management en hôtellerie-restauration, il est possible de poursuivre…
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