L'éducateur canin évalue la capacité de concentration du chien, teste son attention et lui apprend à obéir correctement à un ordre. Par exemple, il peut lui enseigner à rester assis sans bouger, à se laisser manipuler sans peur, à aller chercher un objet quand on le lui demande, à contrôler son agressivité avec d'autres chiens, etc. Savoir bien communiquer avec son chien en lui envoyant les signaux appropriés demande de la pratique. L'éducateur canin aide aussi le propriétaire à mieux comprendre son animal et à établir son autorité. Il commence par observer le maître et son chien pour mieux comprendre leur relation, puis conseille le propriétaire sur les changements à apporter. Certains éducateurs canins se spécialisent, comme ceux qui forment des chiens d'assistance pour les personnes en situation de handicap. Les éducateurs de chiens guides d'aveugles, par exemple, préparent les animaux pendant 6 à 10 mois à obéir et à guider une personne dans la rue : suivre un itinéraire précis, éviter les obstacles, comprendre les indications de direction, s'arrêter devant un passage piéton, etc. Une fois formé, le chien est remis à une personne ayant une déficience visuelle pour l'aider au quotidien.