Le botaniste alterne entre travailler sur le terrain et réaliser des analyses en laboratoire. Il se déplace là où les plantes nécessitent son attention, que ce soit dans la savane africaine, près d'une rivière au Canada ou en pleine campagne française. Avant d'aller sur le terrain, il doit bien se préparer, et une fois de retour au laboratoire, il doit faire preuve de précision et d'attention constante pour exploiter les données collectées. En laboratoire, le botaniste utilise des technologies avancées, notamment l'ordinateur, pour effectuer ses recherches. Son travail consiste principalement à vérifier, décrire, classer, rédiger, constituer des collections de plantes, des herbiers, et réaliser des expériences en serre ou en jardin. Ce métier peut être exercé en tant que chercheur ou enseignant-chercheur dans des organismes de recherche, des musées d'histoire naturelle, des conservatoires botaniques nationaux, des laboratoires universitaires ou des écoles spécialisées, voire dans des bureaux d'études. Le botaniste doit aussi maintenir ses connaissances à jour, publier régulièrement ses travaux et présenter ses résultats lors de colloques et de congrès.