Lorsque l'architecte fournit les plans ou les réalise en 3D, le charpentier bois trace les formes de l'ouvrage en taille réelle avec tous les détails nécessaires, ce qu'on appelle l'épure. Ensuite, il sélectionne le bois adapté en fonction de sa résistance et des exigences du projet, trace les repères sur le matériau, puis découpe et sculpte les pièces à l'aide d'outils comme la scie, la raboteuse et la toupie. Avec son équipe, il effectue un montage initial pour vérifier l'ensemble et apporter les ajustements nécessaires. Une fois sûr de la solidité de la structure, il planifie le transport de l'atelier vers le chantier. Sur place, il installe et assemble la charpente en suivant les règles de sécurité, en utilisant des outils manuels et des équipements de levage. Le charpentier bois ne se limite pas aux charpentes, il réalise également des lucarnes, des planchers, et contribue à la construction d'autres ouvrages en bois tels que des hangars, des chalets, des escaliers ou des bateaux.