L'ingénieur production dans les biotechnologies est responsable de coordonner toute la production. Son objectif est d'augmenter l'efficacité tout en respectant les contraintes spécifiques de fabrication (composants biologiques, utilisation d'automates...) et les procédures strictes. Il doit résoudre rapidement tout problème qui pourrait se présenter en mettant en place des mesures de prévention, en vérifiant le bon fonctionnement des machines, en assurant l'approvisionnement en matières premières, etc. Son rôle principal est de détecter les anomalies. En cas de difficulté (commande de dernière minute, matériel défectueux, manque de personnel...), il doit élaborer rapidement un plan d'action. Il veille à ce que chaque membre de l'équipe connaisse ses tâches. Pour garantir le bon fonctionnement de l'usine, l'ingénieur production dans les biotechnologies s'assure de l'harmonie des activités, du respect des normes (hygiène, sécurité, qualité...), de l'optimisation des coûts et des délais.