L'ouvrier agricole travaille dans des exploitations de toutes tailles et de toutes sortes, que ce soit pour l'élevage, la culture de céréales, de légumes, de fruits, de fleurs ou de vignes. Il assiste le chef d'exploitation dans diverses tâches agricoles telles que nourrir les animaux, leur apporter des soins basiques, surveiller leur santé, traiter le lait, et veiller à la propreté des bâtiments. Il peut aussi participer à la transformation des produits comme l'abattage des animaux ou la fabrication de fromages et de conserves. Dans le cas des grandes cultures, de l'arboriculture ou de la viticulture, l'ouvrier agricole effectue divers travaux tels que labourer, épandre des engrais, semer, planter, traiter, récolter, désherber et tailler. Il conduit également des machines agricoles et les entretient parfois. En plus, il s'occupe de maintenir en état les bâtiments et le matériel. Il peut aussi être impliqué dans des activités annexes comme le tourisme à la ferme, la vente de produits à la ferme ou sur les marchés.