Le sculpteur ornemaniste sur pierre imagine des formes qu'il sculpte dans des blocs de pierre en utilisant diverses techniques pour donner vie à la pierre avec des effets de volume et de lumière. Ses créations, qu'il s'agisse de nouvelles œuvres ou de restaurations, sont variées : sculptures monumentales, éléments de mobilier urbain ou de décoration architecturale tels que arches de porte, colonnes et fontaines embellissant divers lieux. Doté de force, d'habileté manuelle, et de sens artistique, il crée des ornements décoratifs (floraux, géométriques, calligraphiques) en bas-relief ou des sculptures en ronde-bosse ou en haut-relief à l'aide d'outils spéciaux. Les sculpteurs ornemanistes sur pierre peuvent travailler seuls, en coopératives ou en entreprises. Ils réalisent des commandes pour l'État, les collectivités territoriales, des entreprises sous-traitant pour les Monuments nationaux ou issus des pompes funèbres. Leur travail se fait en extérieur, en hauteur, sur le lieu de la sculpture ou en atelier. Ce métier exige autonomie, sens de l'initiative, organisation, précision et souci du détail.