Le tailleur-couturier crée des vêtements personnalisés en fonction des préférences du client. Il peut proposer un modèle existant, l'adapter ou en concevoir un nouveau, conseillant le client sur la coupe en fonction de sa morphologie et l'aidant à choisir le tissu. Après avoir pris les mesures, il dessine un patron, confectionne le vêtement lui-même ou fait appel à d'autres artisans pour certaines tâches. Il effectue les essayages et réalise les ajustements nécessaires. Il existe différentes spécialisations : le tailleur crée des vêtements masculins, tandis que le couturier flou se concentre sur les vêtements féminins. D'autres spécialistes interviennent à différentes étapes : le coupeur trace et découpe les morceaux, le saladeur prépare les fournitures, l'apiéceur assemble les morceaux et réalise les finitions. Le culottier se concentre sur les pantalons, le giletier sur les gilets, et le boutonniériste sur les boutonnières.