Pour installer un système frigorifique sur un chantier, le ou la professionnel(le) peut travailler pendant une journée ou plusieurs semaines, selon la taille du projet, en respectant des horaires réguliers. En bureau d'études, les techniciens frigoristes sont plus souvent assis, mais ils peuvent aussi se déplacer chez les clients pour comprendre leurs besoins avant de procéder à l'installation. Les frigoristes se déplacent avec leur véhicule d'intervention, surtout en début de saison chaude lorsque les systèmes sont très sollicités. La zone d'intervention des techniciens en réparation peut être étendue, couvrant parfois toute une région pour réparer des équipements frigorifiques et des unités de climatisation. Ils peuvent aussi être de garde (nuit ou week-end), particulièrement s'ils interviennent sur des installations cruciales pour la conservation des aliments. Pour leur sécurité, les techniciens portent des équipements de protection individuelle (EPI) pour se protéger des chocs, du courant électrique et du froid.