La diététique est une branche appliquée de la nutrition qui se concentre sur l’alimentation et la gestion des régimes alimentaires pour la santé et le traitement de diverses conditions ou maladies. Les diététiciens sont des professionnels de la santé qui utilisent leurs connaissances en nutrition pour offrir des conseils alimentaires personnalisés, élaborer des plans de repas et intervenir dans des conditions de santé spécifiques nécessitant une modification de l’alimentation, comme le diabète, les maladies cardiaques, les allergies alimentaires, et les troubles alimentaires. La diététique tend à être plus centrée sur l’application clinique et thérapeutique des principes de la nutrition.
La diététique peut être étudiée de manière approfondie dans le cadre du BTS (Brevet de Technicien Supérieur) Diététique au Cours Diderot. Ce programme de formation, spécialement conçu pour préparer les futurs professionnels du domaine, couvre une gamme étendue de sujets essentiels à la pratique diététique, y compris les principes fondamentaux de la nutrition, la biochimie, la physiologie, ainsi que la gestion des régimes alimentaires adaptés à divers états de santé.
La nutrition est une science qui étudie les nutriments et autres substances contenues dans les aliments, leur action, leur interaction et leur équilibre en relation avec la santé et la maladie. Elle s’intéresse également à la manière dont le corps utilise ces nutriments. La nutrition couvre des sujets tels que ce que les gens devraient manger pour être en bonne santé, les processus par lesquels le corps ingère, absorbe, utilise et excrète les aliments, et comment l’alimentation affecte la santé et le bien-être. La nutrition peut s’appliquer à différents niveaux, y compris individuel, communautaire et populationnel.
En résumé, alors que la nutrition concerne l’étude scientifique des aliments et de leur impact sur la santé, la diététique se concentre sur l’application pratique de cette science pour promouvoir la santé et gérer des maladies à travers une alimentation adaptée. Les diététiciens utilisent les principes de la nutrition pour conseiller et soutenir les individus dans la gestion de leur alimentation et de leur santé.
